Pasture Perfect Organics

我們的宗旨：
我們旨在以有機的方法飼養黑豚，嚴格確保餵飼、牧養以至推出市場的各個過程都合符標準，為市場提供卓越優質的有機豬肉。
 我們的環境：          
我們的黑豚自出生起便一直享受著清新空氣，於大自然的懷抱中悠然自得地生活，時而嬉戲、時而覓食，自由進出我們為牠們於戶外撘建的居所。能如此得天獨厚，全因我們擁有200公頃的自然農地，和另外180公頃經過優化的園地及河畔。此外我們嚴格遵循有機飼養黑豚的規格，確保一切合符有機標準。
  我們的產品：
若提及頂級牛肉必想起和牛，而頂級豬肉則非黑豚莫屬。黑豚肉因其無與倫比的鮮甜味美而享負盛名。很多人想窺探黑豚肉鮮美多汁的奧秘，想知道我們如何烹調；卻不能相信其實秘密正正來自有機黑豚的天然味道！而黑豚肉令人垂涎欲滴的鮮紅色澤更非一般豬肉能媲美。
  我們的地理位置：
我們的牧場位於優美的Severn river河畔，距離布里斯班 (Brisbane)只有4.5小時車程。
 我們的獨特性：
作為全澳洲唯一達標的有機黑豚牧場，我們致力提供獨特及高品質的產品，務求滿足顧客的味蕾，與此同時更提倡有道德及良心的養牧，以回應社會對我們的期望。

 PASTURE PERFECT Ò PORK
最佳之見‧選擇自然我們的有機豬肉：
Pasture PerfectÒ Pork 被世界認可的有機評審組織 (Organic Food Chain) 定為 “甲”級有機豬肉，編號為0463。作為一個有機農場，我們的動物都在合符規格的農地出生及飼養，而牠們的飼料亦符合澳洲有機食品牌照的標準 (AQIS) 。
 我們是全澳洲最大的逹標有機豬肉生產商，為澳洲市場提供唯一的有機黑豚肉，以製成一系列的有機豬肉製品，例如煙燻火腿、煙肉。除此以外，我們亦為澳洲市場增添了前所未有的製品，如Pancetta 及 Prosciutto。
 經過六年的致力研究，我們通過嚴格的檢驗，推出高品質的有機豬肉，滿足澳洲市民大眾的口味。
 我們鄰近有3個合格的有機屠宰場，與牧場相隔只有5 小時車程，其中一個更加是AQIS認可的出口商。我們的包裝承辦商亦符合有機標準，為豬肉包裝及標籤以供零售之用。
 我們的黑豚：
Kurobuta (黑豚)，在日文中解作 “黑色的豬”，現在更加成為了高品質豬肉的代名詞，是所有廚師心目中的頂級豬肉，可想而知地位的超凡。黑豚肉的特點在於它鮮紅的色澤，配合細膩、適中的肥瘦相間，肉質鮮嫩柔軟；更含有豐富奧美加脂肪酸及維他命D，有益健康。
  黑豚肉在眾多豬肉中的崇高地位不啞於和牛在牛肉中的尊貴。我們特意從日本黑豚中，經DNA測試，精選出優秀的純種血統。我們的黑豚豬種亦經過Supergene Ò 測試，確保無論在豬肉的口感及鮮味，以至黑豚的生育質素，都是頂級的。
 我們的生產機制
根據有機監管的要求，所有有機黑豚必須能夠自由在牧場走動，不能關起飼養。我們只提供居所、食水及飼料，讓黑豚能夠在自然的環境中生長。
  我們的產量：
現時我們擁有120隻母黑豚，每年輸出1700隻黑豚。我們亦有足夠的土地，能於18個月之內增加產量逹120%。
 我們的市場定位：
我們的黑豚肉深受顧客歡迎，因為：